Ben je op zoek naar een maaltijd die zowel je spieren voedt als je smaakpapillen blij maakt? Dan is deze High Protein Hot Honey Bowl precies wat je zoekt. Deze bowl is perfect na een training, als stevige lunch of als snelle avondmaaltijd.
Met een mooie balans tussen eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten zit je qua voedingswaarde helemaal goed. Dit is echt zo’n gerecht waar je blij van wordt én waar je je goed door voelt.
Waarom deze bowl werkt
1. Eiwitpower
Met 300 gram gehakt en een royale dot cottage cheese krijg je een flinke portie eiwitten binnen. Dat helpt niet alleen bij spierherstel, maar zorgt ook voor een langdurig verzadigd gevoel. Ideaal dus als je actief bent of gewoon energiek de dag door wilt.
2. Slimme vetten en vezels
De avocado en groenten brengen gezonde vetten en vezels in het spel, wat de bowl voedzaam maakt zonder zwaar te zijn.
3. Smaakbalans met een twist
Het pittige van de chili met het zoete van de honing, deze combi maken dit gerecht echt af.
Ingrediënten (voor 2 porties)
- 300 gram gehakt
- 400 gram zoete aardappel
- 200gr cottage cheese
- 1 avocado
- 2 trostomaten
- 200 gram spinazie
- 2 tl honing
- Crispy chili oil
- Kruiden: Italiaanse kruiden, paprikapoeder, peper en zout
Zo maak je ‘m (binnen 30 minuten!)
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de zoete aardappel in kleine blokjes, hussel ze met wat olijfolie, paprika poeder, peper en zout, en bak ze 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn (of in de airfryer)
2. Bak het gehakt rul in een pan met Italiaanse kruiden en paprikapoeder. Proef en breng eventueel extra op smaak.
3. Laat de spinazie slinken in een pannetje met een beetje olijfolie, peper en zout. Dit duurt maar een paar minuten.
4. Snijd de avocado en tomaten in blokjes.
5. Stel je bowl samen: schep alles op een bord. De zoete aardappel, spinazie, gehakt, avocado en tomaat. Schep daar een goede lepel cottage cheese overheen.
5. Top af met een theelepel honing en een lepeltje crispy chili oil voor die heerlijke hot honey kick.
Lekker variëren!
Deze bowl is makkelijk aan te passen aan je voorkeuren. Liever kipgehakt? Kan prima. Geen fan van cottage cheese? Probeer eens feta. Of voeg een gekookt eitje toe voor nóg meer eiwit.
Tip: Mealprep liefhebbers opgelet! Deze bowl is ook perfect om vooraf te maken. Bewaar de ingrediënten apart en stel je bowl samen wanneer het tijd is om te eten. Zo blijft alles vers én knapperig.
Smullen maar!
